Maistelussa Starfish × Lemon Drop F1 -hybridi

Siinä se on, kypsä "sfxld"

Näyttäisi olevan suhteellisen nopea lajike, ensimmäisen podinalun bongasin oksilta 8.3. ja ensimmäisen kypsän 24.4. Muitakin kypsiä tuolla on jo oksilla ja näyttäisi olevan keskimäärin 45 päivää, mitä näiden kypsymiseen menee. Raakileita on oksilla todella paljon, joten Lemon Dropilta perittyä tuntuu olevan ainakin satoisuus.

Mutta jospa nyt siihen pääasiaan, eli maisteluun.

Ensimmäisenä puraisun jälkeen käy selväksi, että tulisuus on peräisin Lemon Dropilta. Tulisuutta on koko matkalla kärjestä kantaan, toisin kuin esimerkiksi Starfishillä. Starfishissa tulisuus on usein lähes pelkästään kannan liepeillä. Polte on intensiivinen baccatumiksi ja kestää minun suussa noin neljästä viiteen minuuttia. Sain tällä jopa minulle harvinaisen chilihikan aikaiseksi, mikä pääsi yllättämään minut täysin.

Mausta tulee heti välittömästi mieleen, että tässä on todellakin kyseessä baccatum. Maussa on kuitenkin joku twisti. Hedelmäinen ja oikein mehukas, ei kuitenkaan sellaista sitrusmaista kirpeyttä, kuin Lemon Dropissa, mutta jotain todella raikkaan makuista. Mansikkaa? Ehkä tästä voisi löytää jotain mansikkaista. Makeuttakin tässä on, mutta ei nyt sentään ihan mansikan makeutta kuitenkaan. Vaatii kyllä vielä lisää maistelua, että osaa tarkalleen sanoa, miltä tämä maistuu. Joka tapauksessa, maku on todella hyvä.

Podi on hieman paksumpireunainen, kuin Lemon Drop, mutta ei ihan niin paksusta ole kyse, kuin Starfishissa. Rapea, oikein rapsahtaa kunnolla kun puraisee. Mehukaskin tämä on, kuten jo aiemmin mainitsin.

Siemeniä tuntuu myös olevan, tuon kyseisen pienen podin sisällä majaili noin kolmekymmentä siementä. Siemenet eivät ole kauhean pieniä, mutta ei ne sentään koko podia täyttäneet. Tällä hetkellä oksistolla roikuskelee sekä hieman pienempiä, että myös suurempia podeja, joten tuo kuvan podin koko ei ole täysin toistuva, podin malli vaihtelee tylpän kartiomaisesta tuollaiseen epämääräisen muhkuraiseen.

Lisäys:

Pari ääriesimerkkiä, pienimmästä ja suurimmasta päästä.

Starfish × Lemon Drop F1 -risteytys

Tein tämän risteyksen viime kesänä melkein ensimmäisiin Starfishin kukkiin. Emaskuloin nupun (avasin pinseteillä terälehtiä ja nypin emiä varoen heteet irti) ja pölytin toisella puolella parveketta kukkivan Lemon Dropin siitepölyllä. Risteytyksen onnistuminen on aina vähän arpapeliä, aivan varma ei voi olla näillä taidoilla.

Nyt kuitenkin näyttää siltä, että risteytys on onnistunut, kun katsoo noita kukkia, jotka eivät muistuta Starfishin kukkaa.

Kukat muistuttavat Lemon Dropin kukkaa, ollen kuitenkin ihan hieman isompia. Suurin ero Starfishin kukkaan on selkeästi erilainen sikiäimen muoto, sekä heteiden erilainen sijoittuminen. Heteet eivät ole levällään, kuten Starfishin kukassa, mutta eivät myöskään ihan supussa, kuten Lemon Dropin kukassa.

Starfishin kukka. Huomaa sikiäimen muoto.

Starfish × Lemon Drop F1 kukka.

Starfish × Lemon Drop F1 kukka.

Lemon Dropin kukka. Huomaa heteet.

Sato kypsyy. Vielä vähän jäljellä.

Lemon droppeja ja Aji Benitoja

Aji Benitoja

Lemon droppeja kuivumassa

Hungarian hot wax

Lombardoja

PI439370

Karsittu pink habanero

Starfishin podi

Vihdoinkin alkaa näkyä chileissä kypsymisen merkkejä, kauan sitä on odoteltukin. Enää ei ole kuin parin viikon odottelu ja voi korjata loppusadon talteen ja hävittää tämän viidakon täältä olohuoneesta. Vielähän noita silti jää tänne jonkun verran pyörimään haitolla. Pieniä uhrauksia täytyy tehdä rakkaan harrastuksen tähden. Toki mahdollista olisi myös paiskoa kaikki kasvit menemään ja kasvattaa keväällä taas siemenestä uudet. Mutta ensimmäisellä kaudella on kokeiltava kaikkea mahdollista.

Aji Beniton sato näyttää miellyttävän runsaalta, kattaa varmaan liki kolmasosan kokonaissadosta pelkästään tuon yhden puskan tuotos. Tuo onkin se minun vesiviljelykokeilu, näyttää olevan huomattavasti tehokkaampaa kuin turvemullassa viljely. En tiedä sitten, jos yhtä tarkasti laskisi lannoitteiden määrän ja optimoisi kasteluajat sun muut, saattaisi kyllä ero tasottua.

Lemon dropit kypsyttelevät myös ihan viimeisiä podejaan, suurin osa sadosta on mennyt jo suuhun. Laitoin muutamia podeja siimaan kuivumaan lamppujen lämpöön. Viilsin podit halki kuivumisen nopeuttamiseksi. Tämä on mukavan satoisa kasvi ihan mullassakin kasvatettuna, en tiedä millainen satokone tämä sitten vesiviljelyssä olisi. Kokeilen ehkä ensi kaudella.

Myös loput kaksi (kolmesta) hungarian hot waxin podista näyttävät kypsymisen merkkejä. En hirveästi pitänyt noiden mausta, joten jää kasvattamatta ensi vuonna. Kai noita silti johonkin voi käyttää, mukavan isoja ovat ja vähän niissä on tulisuuttakin. Pääasiassa maistuu lähinnä tuliselta paprikalta. Ehkä kuivattuna jauheena menisi mainiosti, koska on paksulihainen lajike ja isot podit.

Lombardoja alkoi kypsyä nyt ihan massoittain, niitä olikin kyllä useampia kasveja kasvamassa tänä vuonna. Ainoastaan yksi kasvi tekee kunnolla podeja, mutta se sitten tekeekin ihan muiden edestä. Oikein maukas lajike, tulisuutta ei ole nimeksikään. Makeutta sitäkin enemmän.

Myös PI439370 kypsyttelee podejaan. Tosi hidasta tuntuu olevan noiden kunnollinen kypsyminen, viikkotolkulla ovat oransseja, kunnes sitten lopulta yhdessä yössä muuttuvat punaiseksi. Olen antanut näiden kypsyä kunnolla, kerään niistä siemenet talteen. Maku näissä on aivan loistava, ainoa mikä harmittaa on sadon pienuus ja nuo ovat niin pieniä podeja muutenkin. Ehkä ensi kaudella sitten isompi sato. Mene ja tiedä. Kokeilen talvettaa nysänä tämänkin, jos se sitten nopeammin kasvaisi keväällä ja kukkisi aiemmin.

Pink habanero minulla on tarkoitus talvettaa tapiksi leikattuna. Olenkin karsinut jo oksista lehdet pois, saadakseni lehtimassaa kasvatettua tuonne kasvin alempiin osiin, podit kyllä kypsyy tuolla kaljuissa oksissakin. Käytännössä nuo ovat jo riittävän kypsiä, mutta aion varmistaa itämiskykyisten siementen saannin ja annan noiden olla niin kauan oksilla, kunnes alkavat nahistua. Mainion makuinen chili muuten, maistuu ihan habanerolta ja elimistö vanhasta tottumuksesta odottaa poltteen tuloa, mutta noissa ei ole poltetta liki yhtään. Erittäin yllättävä kokemus sinällään.

Nuo kauan odotetut starfishin podit alkavat myös kypsyä. Odottelenkin että saan siemenet noista risteytyskokeiluista talteen. Pölytin emaskuloidut starfishin kukat lemon dropin siitepölyllä, voi olla aika jännä yhdistelmä. Tämänkin yritän talvettaa, mutta ei ole katastrofi, ellei onnistuisikaan. Todella nopeakasvuinen lajike ja tekee ihan hyvin satoakin, ihan ensimmäisenä kautenaankin.

Olen jo varovaisesti aloitellut ensi kauden idättelyjä. Lähinnä villeistä ja harvinaisemmista lajikkeista. Kuten edellisessä postauksessa kerroin, pieniä ongelmia on ollut matkassa. Nyt ongelmat on ainakin väliaikaisesti ratkaistu, mutta siitä sitten enemmän seuraavassa postauksessa

Sadon kypsyttelyä sisällä.

Kuten aiemmista postauksista on käynyt ilmi, raahasin risut sisätiloihin kypsyttelemään loppusadot valmiiksi. Tilanne näyttää siinä mielessä hyvältä, että sato tosiaan alkaa hiljakseen kypsyä, punertumista näkyy jo Jalapenoissa ja Aji Benitoissa toden teolla.

Jalapeño early ja Aji Benito

Myös Hungarian hot wax on kypsyttänyt jo yhden kolmesta podistaan, PI439370 punastelee kivasti myös. Lemon droppeja on alkanut muuttua massoittain kellertäviksi, mutta siinäpä se sitten näyttäisi tältä erää olevan.

Hungarian hot wax, Lemon drop ja PI439370

Habanerot eri sortteineen ovat vielä täysin vihreitä, ei mitään värin muuttumista havaittavissa. Samoten Starfishit ovat täysin vihreitä vielä.

Habanerot sudden death ja pink, sekä Starfish

Hedelmäinen chilikastike

Valmistusaineet:

• Tilkka oliiviöljyä
• Keltaisia chilejä
• Purkki ananasmurskaa
• Neljä kumkvattia
• Yksi keltainen luumu
• Pieni sipuli
• Valkosipulia
• Suolaa
• Curryä
• Sitruunamehua
• Etikkaa
• Atamonia, jos on tarkoitus säilöä pidempään.

Valmistus:

Laita kattilaan tilkka öljyä, hienonnetut chilit (poista siemenet, älä siemenkannakkeita), sipulit ja valkosipulit ja kuullota. Paloitellut kumkvatitkin voi paiskoa jo tässä vaiheessa sekaan. Lisäile loput sörsselit ja tilkka vettä ja keittele niin kauan kunnes ainekset ovat pehmenneet. Kairaa sauvasekoittimella mössöksi ja lisää noin 50ml etikkaa. Ja jos on tarkoitus säilöä pidemmäksi aikaa, niin atamoniakin ohjeen mukainen tiraus mukaan. Kun soosi alkaa olla valmista (maistele toki ja lisää mausteita jos tuntuu siltä), purkita juuri kiehuvasta vesikattilasta nostettuihin astioihin ja homma olis bueno.

Vinkkejä:

Itse käytin chileinä kourallista oransseja habaneroja, kourallista fataliita, kolme isoa aji fantasya ja kuusi lemon droppia. Ja mausteeksi vähän nagaa. Hedelmien osalta voit päättää ihan itse mitä soppaasi laitat, mango voisi sopia todella hyvin, esimerkiksi. Myös sokeria voit lisäillä, jos siltä tuntuu. Minusta tuo oli aivan ällömakeaa jo muutenkin. Ja jos tahdot miedompaa, mutta maistuvaa soosia, niin lisää ihmeessä keltaista paprikaa sekaan. Punaistakin voi käyttää, silloin värikin muuttuu ehkä vähemmän veikeäksi.

Valmis.

Chilimiehen ruokaympyrä

Klo 12-03 Lemon drop, 03-07 Lombardo, 07-10 Aji benito, 10-12 Habanero orange/sudden death.

Nyt alkaa puskista löytyä tuoretta chiliä lähes päivittäin. Oksille jäi lähestulkoon poimintakypsiä yhtä paljon kuin mitä juuri äsken hain. Ja päivittäinen saalis näyttäisi olevan kasvamaan päin.

Lemon Drop, capsicum baccatum

Satoisan oloinen baccatumi, ja todella hyvän makuinenkin. Tätä kasvatan ehdottomasti jatkossakin. Lemon drop nimensä mukaisesti on hieman sitrusarominen, keskitulinen, maukas ja hedelmäinen. Tuntuu tulevan toimeen vähän minkälaisissa olosuhteissa vain.

Lemon droppi parvekkeen nurkalla

Oksat täynnä raakileita

Kypsyviä podeja

Kypsiä lemon droppeja